しょうゆ味の豚汁

1 ：番組の途中ですが名無しです：2008/05/02(金) 22:10:00.39 ID:Dq3ElVGa0 ?DIA(123187) ポイント特典

慶応大：創立１５０年記念、生協食堂で「明治の食」　「文明開化の昼げ」販売　／東京

　慶応義塾大は創立１５０年を記念し、建学した福沢諭吉にちなむ食事メニュー「文明開化の昼げ」を三田
（港区三田）など各キャンパスの生協食堂で販売している。
学生有志が牛鍋など明治時代の５品のレシピを調べ、現代風にアレンジした。
「食事しながら歴史を感じてほしい」と呼びかけている。

　諭吉は率先して牛肉を食べるなど西洋の食への関心が高く、１８８２（明治１５）年に創刊した新聞「時事新報」
では、日本初の料理コーナー「何にしようね」を連載した。
今回、記事を基に▽チキンスープで炊き込んだご飯とカツレツを合わせた「土耳古（とるこ）プレート」
▽しょうゆ味の豚汁「空知汁」−−など３品を再現。
牛鍋と長ネギの入った明治風のライスカレーも加えた。

　企画した文学部４年の高柳理瀬さん（２１）と荒木結香さん（２１）らは、昨年１１月ごろから学内の福沢研究
センターに足を運び、メニューを絞り込んだ。
「多くの学生に食べてほしい」と値段はすべて５００円以下。
販売は５月１０日までと、同２０〜３１日の２期に分かれ、品ぞろえが異なる。
大学関係者以外も食べることができる。

http://mainichi.jp/area/tokyo/news/20080501ddlk13040183000c.html