【脳がスポンジ】吉野家の牛丼は安全！吉野家社長「米国産牛しか選択肢はない」

1 ： 大黒柱(埼玉県)：2008/05/19(月) 21:54:10.74 ID:8HjXE+1K0 ?PLT(12164) ポイント特典

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「複数の従業員が肉を確認」吉野家社長、安全性を強調
2008年05月19日18時11分

牛丼チェーン吉野家の出射（いでい）孝次郎社長は、米国からの輸入牛肉について、
「（吉野家の）日本の工場でも何人もが確認しており、危険な牛肉が店に出ることはない」と安全性を強調した。
朝日新聞のインタビューで述べた。

４月下旬に、吉野家の工場での点検で、輸入牛肉の中から牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の原因物質が蓄積しやすい
「特定危険部位」の脊柱（せきちゅう）が見つかった。出射社長によると、直後は客数が１割ほど減少。
その後は戻ってきているが、大型連休中の天気が悪かったこともあって、売り上げは「当初の計画よりは厳しい」という。

解凍から薄切りまでの作業で、複数の従業員が実際に肉を見て確認していると説明。
「危険部位が見つからないはずがない」と話した。

また、「牛丼という名前でお客様に出すには、米国産牛しか選択肢はない」と述べ、
牛丼の味は、穀物飼料で育てた米国産牛肉でないと保てず、豪州産などには切り替えない考えを示した。

http://www.asahi.com/life/update/0519/TKY200805190208.html