アワビで豪華創作料理　由岐商工会女性部が企画

1 ： コッチ・ミンナ(巣鴨)：2008/06/01(日) 15:20:37.09 ID:u3D9zK4H0 ?PLT(12223) ポイント特典

　美波町由岐地区で一日、アワビ漁が解禁されるのに合わせて、由岐商工会女性部はオリジナルのアワビ料理「阿波美（あわび）づくし」を企画した。高級食材のアワビを手ごろな値段で楽しんでもらうのが狙いで、六月いっぱい由岐地区の民宿二軒で提供する。

　阿波美づくし（税込み五千二百五十円）は、地元産の新鮮な素材を生かした七品。

　生きたアワビを丸ごと鉄板の上で豪快に焼く「あわび踊り焼き」のほか、地元名物のアワビ飯、天ぷら、刺し身、由岐特産の海藻アラメとアワビをあえたサラダまたは酢の物、お吸い物、フルーツ。いずれも由岐沖のアワビをぜいたくに使う。

　一席二人からで事前に予約が必要。商工会は「漁師町らしい豪快なメニューに仕上がったので、ぜひ由岐まで足を運んで」と呼び掛けている。

　問い合わせは、商工会＜電０８８４（７８）０９１９＞。

http://www.topics.or.jp/system/data/news/121228439785.jpg
【写真説明】由岐産のアワビをぜいたくに使った阿波美づくし

http://www.topics.or.jp/contents.html?m1=2&m2=&NB=CORENEWS&GI=Kennai&G=&ns=news_121228440022&v=&vm=1

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