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穴子、焼かれる
- 1 ： ウパ(佐賀県)：2008/07/05(土) 00:35:06.46 ID:hCj6i9IQ0 ?2BP(3001) 株主優待
- うちわ話：アユのひらら煮、焼きアナゴの鬼豆腐… ／香川
アユのひらら煮、焼きアナゴの鬼豆腐、もろみ汁にしょうゆ豆。耳慣れない料理が並ぶ。
店内は使い込まれたカウンターと、明治から昭和期の器がずらり。ここだけ時間がゆっくりと流れている
▼近所の讃岐料理屋にふらっと入った。出迎えてくれたのは作務衣（さむえ）姿の優しいまなざしの亭主と、
丁寧に料理の説明をしてくれる奥さん。古い言い伝えや、川漁師の書物を基に再現したという江戸末期から
明治時代後期の郷土料理の数々は、不思議とどこか懐かしい味がする
▼その土地のものを、土地の料理法で。郷土料理はまさしく「地産地消」だ。
讃岐の土地の豊かさと力強さが伝わってくるような素朴な料理に、おなかも心も大満足だった。【中村好見】
http://mainichi.jp/area/kagawa/news/20080703ddlk37070566000c.html
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
read.cgi ver 05.0.7.8 2008/11/13 アクチョン仮面 ★
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