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【石川】 特産イチゴのジャムいかが／県立翠星高校
- 1 ： 侏儒(西日本)：2008/07/24(木) 05:48:09.73 ID:QjUfrDXC0 ?PLT(14500) ポイント特典
- sssp://img.2ch.net/ico/kita.gif
特産イチゴのジャムいかが／石川県立翠星高【北陸】
石川県白山市にある県立翠星高校フードテクノロジー研究会に所属する１年生が、
能登特産の「赤崎イチゴ」のジャム作りに成功した。
山下薫さん、北市千尋さん、島田薫奈さんらが中心となって開発。２４０グラムの瓶詰と、
缶詰を１００個作った。ラベルも自作のオリジナル。
調合や熱処理の工夫で、イチゴ本来の風味を引き出すことができたという。
指導に当たる同校の谷正一教諭は「地産地消の推進が狙い」という。
関係者からは、ほかの加賀・能登野菜の加工品開発も期待されている。（石川・白山）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=6629
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
read.cgi ver 05.0.7.3 2008/07/26
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