【画像あり】「イギリスでもお好み焼きを広めたい」 修行するイギリス人英会話講師【時事】

1 ：依頼239＠株主 ★：2008/04/24(木) 00:07:35 ID:qEE6Oe440

５月末に帰国を控える三原市在住の英国人英会話講師ブレンダン・マクナレンさん(34)が、
城町のお好み焼き店「てっちゃん」で修業を始めた。８年間の日本滞在で大好物になった広島の味。夢は母国での開店だ。

　修業初日は21日。エプロン姿のマクナレンさんは店員の今井孝志さん(38)のアドバイスを受け、へらを振るった。
「生地は力を抜いて回すように広げて」「返した際にすぐ形を整えて」。
鉄板には、厚さにむらがある失敗作の生地が並ぶ。それでもチャレンジを重ねた。

　イングランド北部のシェフィールド市出身。大学を卒業後、欧州や東南アジアを旅し、
日本を訪ねたのが８年前。原爆投下から復興したヒロシマに感銘を受け、
英会話学校の講師として三原、福山、東広島市などに住んだ。お好み焼きを初めて食べた店がてっちゃん。
目の前の鉄板で生地を敷いて焼き上げるスタイル、甘辛なソース…。広島名物の魅力に引き込まれた。
「英国でも人気が出るはず」。お得意さんとして通ううちに、母国での開店を考え始めた。

　昨年末、孝志さんの母で店長のイツコさん(62)に手紙を手渡して修業を申し出た。
「海外にお好み焼きが伝わるのはうれしい」。イツコさんの返事で弟子入りが決まった。
今は英会話講師の仕事にも区切りをつけ、お好み焼き修業に専念する。
帰国後は電子メールでやりとりして「補習」するつもりだ。

【画像】
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【おたふく】
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200804230114.html