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紫蘇しそシソ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 10:35:39 ID:crTQCd2f
食べよう!

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 09:29:50 ID:bThepMv2
去年はオンブバッタに食されて全滅だったけど、
今年は大豊作だた( ´∀`)

3 :とも ◆KxFerrariI :2008/08/30(土) 20:44:42 ID:0hPgohN0 ?2BP(201)
今年初めて自家栽培に挑戦中!
まだはっぱ1枚2cm...orz

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 19:09:18 ID:LjbGB0vB
ところでシソと大葉って別物?

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 20:14:52 ID:FzoIp/oa
赤シソと青シソ

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 20:26:08 ID:LjbGB0vB
そか、ありがd
おいらは青シソをそのままにしておくと赤くなるのかとおもてたよ

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 20:37:05 ID:BAPpnBjn
【一年目】
  紫蘇

【二年目】
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇

【3年目】
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇
紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇紫蘇


8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 21:15:00 ID:Bhy8ENEK
レッドハーブ

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 19:21:48 ID:sOWjn8Rz
紫蘇とゴーヤを一緒に炒めると苦味がかなりキャンセルされる

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 08:45:53 ID:bsKqyQUv
>>9
まじで?今度やってみる

11 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/12(金) 00:51:05 ID:2/fH0ZPI
オンブバッタすら食わなくなったでかい葉っぱの使い道に困る

12 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/12(金) 20:48:45 ID:Jizz0P55
今年は蛾の幼虫にみんなやられて殆ど食べられなかったよ

13 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/18(木) 01:46:22 ID:5Q7FQnNf
おいらも今年大葉栽培初挑戦したけれど3cmくらいから全然大きくならなくてダメだった

14 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/18(木) 02:10:56 ID:jAWorMzX
うち庭にも一本だけ生えてるけど虫食いだらけだ・・・
やっぱバッタなのかなぁ

15 :にゃ ◆4.v1LS0Nz2 :2008/09/20(土) 13:21:22 ID:19ErDAkY
さて、そろそろ花穂が出る季節となったわけだが。

うまい食い方プリーズ!

実がなったら集めて塩漬けにして、お茶漬けや天ぷらに入れて食べる
他に方法ありませんかー?

16 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/25(木) 01:26:39 ID:v3a5ZGNY
一度に大量に食べたら体に害があると聞いたけど…

17 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/25(木) 02:00:46 ID:RuYzQcuv
>>16
それkwsk…

18 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/25(木) 11:03:09 ID:RvZpHJ3F
>>16
それは紫蘇ではなく韓国料理に使われるエゴマの葉
紫蘇とエゴマは互いに亜種の関係だが
エゴマにのみ含まれる香り物質ペリラケトンは
大量摂取すると肺気腫を引き起こす
とは言うもののほんの少量しか含まれてないので
文字通り「牛馬が満腹するほど大量に」摂取しない限りなんとも無い

ただアメリカに自生してる青紫蘇そっくりの別亜種は大量にペリラケトンを含み
「家畜毒草」扱いされている


19 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/27(土) 00:14:26 ID:TSll0PAB
今年は葉の裏にいる緑色に赤スジがある幼虫と格闘したなー
でもたくさん種が出来た

赤ジソモドキが生えてるけど香りがなくってシソの香りもしない・・

20 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/27(土) 18:32:28 ID:4sjdyAsg
紫蘇の実を佃煮にしてる
おにぎり、お茶漬けに最高

21 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/30(火) 10:57:46 ID:x3LovxJ3
私は紫蘇の実で佃煮を作りました。
おにぎり、お茶漬け、ぺペロンチーノ、サラダのトッピング
チャーハン、お粥の具などなど、めんつゆで煮詰めるだけで出来ますよ!

22 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/30(火) 19:03:44 ID:V39R9J3i
今年初めて大葉を自分で栽培してみたんだが、お店で売ってるやつの1/3くらいにしかならんかった。
なかなか難しいもんやのぅ

23 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/30(火) 23:27:19 ID:Zg2tY/SM
紫蘇を育ててみたいが、虫がつくとよく聞くし
ここでもそんなレスが多いので、この世で一番虫が嫌いな自分にはムリポ

24 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/04(土) 19:37:18 ID:woLdTaqB
室内(ビニールハウスっぽくして)で育てるとか。
ニオイのある作物は虫を引きつけるからね。

25 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/04(土) 22:11:13 ID:pInn4yNg
この夏ベランダで育ててたけど、特に虫はつかなかったよ。
地植えとか一階とかじゃなければそんなに気にしなくて大丈夫じゃないかなぁ

26 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/10(金) 20:06:25 ID:I2DCkA7L
なるほど。虫さ4階ぐらいから上には飛んでこないと言うね。

27 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/21(火) 19:26:00 ID:9PDlMP7h
イカしそ巻きは美味い

28 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/10(水) 10:16:24 ID:1g1TiLtN
赤紫蘇ジュース飲みたい

29 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/11(木) 21:35:15 ID:W7B0zzMN
タンタカタ〜ン

30 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/03(土) 14:37:16 ID:etZaEDjS
しそ焼酎

31 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/06(火) 07:43:19 ID:OVz5JcK6
青シソ、シソの豚巻きサイコ-

32 :とも ◆KxFerrariI :2009/01/14(水) 02:52:23 ID:sQe7dJnH
今年ももうそろそろ種をまこうかと考えてますが、やはり化学肥料をやった方がいいのでしょうか?
できれば自分で栽培するのにはあまり使いたくないのですが、昨年水だけで育てたものが市販の
半分くらいにまでしか大きくならなかったので、みなさんのご意見をお伺いしたいです。

33 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/18(日) 18:40:10 ID:uYKXjGnf
シソ植えてたら秋にはスズメが群がってくる
どうやらシソの実が目当てのようだ。


34 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/18(木) 00:33:17 ID:guHEIBqT
誰もペプシしそには触れないんだな…

35 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/18(木) 05:08:02 ID:ji46VWTY
紫蘇濃縮ジュース製氷器で凍らせて夏まで保たせようかと。

36 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/20(土) 20:49:39 ID:kLLNcoEC
赤紫蘇収穫して初ジュース。おいしかった!!すぐなくなっちゃったから
スーパーで赤収穫仕入れて6g作った。さらに作る予定〜1年中飲みたい。
冷蔵庫保存で持つよね?


37 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/06(月) 05:48:39 ID:PBlm7ZK1
>>34
ばっちりシソ風味感じた。そこそこ美味い
ただ、あれはコーラとは言えないと思う

38 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/07(月) 14:26:49 ID:aNqsmKi5
ベランダのプランターで育てていた紫蘇
葉ダニにやられた…orz

39 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/21(月) 17:48:41 ID:S99G9Koq
血液サラッサラ

40 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/21(月) 20:39:27 ID:HZcU+yaH
シソを刻んで入れてシソ飯最強。じゃこをトッピングしたり、タラコ混ぜて食べると尚ウマーよ。

41 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/21(月) 23:14:22 ID:5nhbiszZ
何かさあ、店で売ってる紫蘇って妙にマズくね?
ウチの庭に普通に生えてる紫蘇は香り高いし変な味もしない。
残留農薬? それか品種とかあるの?

42 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/23(水) 17:20:53 ID:BvzwK+jE
青じそパワー買わされた

43 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/24(木) 17:30:36 ID:SAPLPAtw
しそ初心者だからウマイもマズイもわからぬ

44 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/26(土) 17:52:02 ID:EVr/Da6c
少量だけど紫蘇の実とれた。
塩漬けと佃煮のどっちにしようかな。

45 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/30(水) 22:34:31 ID:uqMZkkCq
何でもかんでも巻かなきゃ気が済まなくなってきた…

46 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/01(木) 00:46:01 ID:1yodkpx7
子供の時に神社掃除の後に貰ってた
紫蘇ジュースは今でもトラウマ

47 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/01(木) 15:40:54 ID:MksdKmnD
>46
どんな味だったの?

48 :大地の恵みの名無しさん:2009/11/14(土) 14:46:06 ID:BtfAlCrb
お酒飲んで後にシソジューのむと生き返る

49 :大地の恵みの名無しさん:2009/11/16(月) 05:43:35 ID:6fzZOyYj
ちらし寿司に鮭の焼いたのと刻んだいっぱいの青紫蘇を混ぜるとすごくおいしい

50 :大地の恵みの名無しさん:2009/11/16(月) 21:19:36 ID:7edGBeE0
>>46
俺のばあちゃんが作る赤紫蘇ジュースは最高にうまいけどな!
ブドウジュースみたいな味に紫蘇の香りが付いた感じ
放置しとくと勝手に発酵して酒になる
これもまたンまい

更に放置してみたら酢になっててワロタ

51 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/20(木) 06:41:56 ID:k/Bauahu
紫蘇の天ぷらうまい

52 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/25(火) 05:43:59 ID:b0h9DZ3U
素麺の薬味にする

53 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/08(火) 08:35:20 ID:bk09Meh5
鶏nささ身に巻いて揚げる

54 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/30(水) 20:01:28 ID:57GfJTC9
暑くなってきたからそろそろシソジュース作ろう

55 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/02(金) 01:05:44 ID:SUTTiiD9
赤シソでシソジュース作ったけどなんか青臭いw
野菜だから仕方ないけど何かいい方法ないかなあ

56 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/27(火) 21:59:01 ID:dbNeNgjA
関連スレ
シソの葉が何千枚もあるんです!二千枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1156252162/

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