【2:188】スレ立てるまでもない質問・雑談スレ IN 野菜板- 1 名前：大地の恵みの名無しさん 2008/10/07(火) 15:11:15 ID:FIA36iv3
- なんでも話そう。
- 179 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/10/25(日) 16:58:04 ID:v6KfSe2i
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- 180 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/10/25(日) 20:11:07 ID:NXcOll+3
- >>178
はやい話が食べないほうがいいってことですね・・・
やっぱり虫とか潜んでるのかぁ・・聞いておいてよかった
くりとか銀杏が落ちてるのを拾ったりしてる人とか、ああいうのも本当は
しちゃいけないんですよね。教えてくれてどうもです
礼を言います。ありがとうございました
- 181 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/02(月) 06:42:18 ID:24DF6hi1
- 安くて栄養ある野菜をいくつか教えてください。
一人暮らしで節約しつつ栄養とりたいです。
ちなみに今が旬で安くなってるものも。
- 182 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/02(月) 12:48:40 ID:yeBxFTKg
- >>181
>>99-100
煽りじゃなくて、マジで答えようがない。
何も栄養素が含まれていない野菜なんか無いので、
具体的にどの栄養素が豊富な物がいいのか、
はっきり書いて貰わんと。
「ビタミン」「ミネラル」みたいな曖昧な書き方じゃなくて、
「ビタミンB12」「（ミネラルの）セレン」とかで頼む。
- 183 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/02(月) 14:15:06 ID:zZD9/3ey
- 食べ合わせって本当にあるんですか？
例えば…ﾄﾏﾄときゅうりは､きゅうりがﾄﾏﾄのﾋﾞﾀﾐﾝを壊すから良くない…とか｡
- 184 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/02(月) 15:12:24 ID:yeBxFTKg
- >>183
あるけど通常は気にする必要はない。
気にしはじめたら、まずお茶が飲めないことになる。
お茶はタンニンを含んでいるので、鉄の吸収を阻害する。
と言うことは、食中・食後のお茶なんてもってのほかって事になるが、
お茶が原因で日本人に鉄欠乏性貧血が大量発生したなんて事はない。
トマトにしても、きゅうりのアスコルビナーゼで分解されるのはビタミンCであって、
それ以外にもたくさんの栄養素を豊富に含む。
そもそもビタミンCを含む食品は数多くあるのでトマに限った話ではない。
じゃあ毎日きゅうりを食べたら、ビタミンC欠乏になって壊血病になるかというと、
普通の食事の中で食べる量ではそんなことあり得ない。
それに、きゅうり自体にもビタミンCは含まれる。
例外的に、医薬品と食品の食べ合わせで、医薬品の効果が極端に変わる場合がある。
これは医師の指導に従って献立を調整する必要がある。
例えば、グレープフルーツと高血圧の薬（カルシウム拮抗剤）とか。
と言うことで、通常の食事では、特定の食べ合わせを気にするよりも、バランス良く食べる事が大事。
- 185 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/03(火) 18:07:33 ID:nlKp1Xnz
- 梅雨明け時分に枝豆の種を蒔いて真夏に育てると虫が付きにくく無農薬でも綺麗に栽培出来ます。
さて、その枝豆の茎を切って根を土に埋め込んでほうれん草の種を蒔きました。
今日、間引きしたら根っこにつぶつぶが付いていましたが、これって枝豆の根粒菌がほうれん草の根っこに寄生したと考えて良いのでしょうか？
- 186 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/06(金) 22:08:46 ID:XBLt5SkJ
- 例えば、水田に豆科のれんげ草をはやしてから鍬込む農法がある。
これは、れんげ草を肥料とするのか根粒菌を利用するのか!?
自分は稲の根っこを確認したわけでもないからわからないけれど、稲の根っこに根粒菌が寄生する可能性は無いのだろうか!?
- 187 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/09(月) 01:58:49 ID:InM9ke39
- 玉葱・キャベツ・きゅうりを料理するとしたら一番栄養価が高いのはどれですか？
- 188 名前：大地の恵みの名無しさん ：2009/11/09(月) 02:20:35 ID:fFujIaiz
- キュウリは92%位が水分で、ほとんど何も入っていない。
キャベツとタマネギは目的によって選ぶべきだけど、両方とも
食べるべきだよ。
ただし、基本的に洋食のソースにはタマネギが入っているので、
意識的に食べるならキャベツの方を食べるべきかも。
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